What a great letter José wrote about...
Qué carta más estupenda escribió José acerca de...
It was really nice to read Maria's letter on...
Qué agradable era leer la carta de María sobre...
I'm afraid I just don't agree at all with what Dave said about...
Francamente, no estoy de acuerdo en absoluto con lo que dijo Dave acerca de...
I could not believe my eyes when I read Rosita's letter about...
No pude dar crédito a mis ojos cuando leí la carta...
I am writing in reply to Carmen's letter about...
Escribo en contestación a la carta de Carmen...
I was delighted to read John's letter about...
Estaba encantado de leer la carta de John sobre...
I was horrified to read...
Estaba horrorizado de leer...
What an interesting letter Paco wrote about...!
¡Qué carta más interesante escribió Paco...!
I should like to reply to Steve's letter, which dealt with the issue of...
Quisiera contestar a la carta de Steve, que trató del tema de...