Recetas culinarias bilingües inglés español / Cooking recipes in English and Spanish.
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Tarea en curso: estudiar recetas culinarias.
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SUBJECT: Recipe for a savoury dish with dictionary help: salmon centres with cava and mushrooms. TEMA: Receta para un plato principal con ayuda de diccionario: centros de salmón al cava con champiñones...
CENTROS DE SALMÓN AL CAVA CON CHAMPIÑONES SALMON FILLETS WITH CAVA AND MUSHROOMS
DIFICULTAD: Fácil DIFFICULTY: Easy PREPARACIÓN: 10 minutos PREPARATION: 10 minutes COCCIÓN: 20 minutos COOKING: 35 minutes INGREDIENTES: 4 personas INGREDIENTS: 4 People INGREDIENTES: INGREDIENTS: 4 centros de salmon noruego 4 fillets of Norwegian salmon 500 grs. de champiñones 500 grms of mushrooms 100 ml de crema de leche 100 ml of cream of milk 1 cucharadita de harina 1 teaspoon of flour Aceite de oliva, sal y pimienta Olive oil, salt and pepper
1. Colocar el salmón salpimentado y previamente descongelado dentro de una bandeja engrasada. Cubrir la bandeja con papel de aluminio cerrándolo herméticamente e introducir en el horno precalentado a 180º durante 5 minutos.
1. Place the defrosted and seasoned salmon in a greased tray. Cover the tray with aluminium (US aluminum) paper, closing it hermetically and put into a pre-heated oven at 180º for 5 minutes.
2. Poner los champiñones con un poco de aceite dentro de una sartén al fuego y cuando empiecen a absorber el agua que desprendan, agregar el cava dejando que reduzca a la mitad.
2. Put the mushrooms with a little oil in a frying pan onto the heat. When they begin to absorb the water they give out, add the cava allowing it to reduce by half.
3. Añadir la crema de leche mezclada con la harina, salpimentar y sin parar de remover. Dejar hervir lentamente 5 minutos a fuego lento para que espese y se cueza la harina.
3. Add cream of milk mixed with the flour, sprinkled in without pausing in the stirring. Leave to boil for 5 minutes on a low heat so that it thickens and the flour cooks.
4. Cubrir los centros de salmón con la salsa de los champiñones, introduciendo la bandeja de nuevo en el horno precalentado 5 minutos más como máximo. Se debe tener en cuenta que el pescado debe cocer poco.
4. Cover the salmon fillets with the mushroom sauce, and then put the tray back in the pre-heated oven for a maximum of 5 minutes. Be careful to cook the fish for a very short time.
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